Холодные закуски

PICKLINGS (500)
Овощи в наших домашних маринадах. Суздальские огурчики, помидоры медовые, кубанский перец, ростки папоротника орляка, мятный лук.
450 руб.
РУССКИЙ СЕВЕР (265)
Рыбные богатства наших холодных вод. Сугудай из муксуна, лосось в цитрусовом маринаде, копчёный сом с хреном.
890 руб.
МЯСНОЙ РЯД (250)
Сербский пршут, сырокопчёные колбасы фуэт и чоризо, колбаса из конины, сало генеральское.
760 руб.
IN VINO VERITAS (180)
Сыр пармезан, сыр санта блю, сербский пршут, греческие оливки со сладким сыром фета
660 руб.
ПОДМОСКОВНАЯ ДАЧА (300)
Ассорти из свежих овощей с чесночным соусом
280 руб.
АТЛАНТИЧЕСКАЯ СЕЛЬДЬ (100/130/70)
селёдка домашнего посола с картошечкой и лучком
230 руб.
ТИХАЯ ОХОТА (300)
Отборные грибы из владимирских и сибирских лесов.
1000 руб.
ТИХАЯ ОХОТА (100)
Белые грузди в сметане
400 руб.
ТИХАЯ ОХОТА (100)
Рыжики в масле
400 руб.
ТИХАЯ ОХОТА (100)
Белые грибы в можжевеловом уксусе
275 руб.
КАРПАЧЧО (150)
Из говядины с прованским уксусом
370 руб.
СТРОГАНИНА ИЗ МУКСУНА НА ЛЬДУ (70/30)
Знаменитый сибирский деликатес, подаётся с традиционным макалом
350 руб.
РУБАНИНА (230/50)
Из вырезки северного оленя с изюмом и вяленой клюквой. Подаётся с горячим кедровым маслом
530 руб.
ТАР-ТАР (160/50)
Из осьминога с битыми огурцами и мороженым из мидий
495 руб.
ТАР-ТАР (220)
Из лосося, копчённого на чае в шотландском стиле
490 руб.
Сделано с любовью в АМК «Штаб» и Vels.Su
TripAdvisor